Pâtissier - Cookies Artisanaux - CDI H/F

Flour - La Cookiserie

Flour - La Cookiserie, boutique indépendante fondée en 2022 et située rue du Faubourg du Courreau à Montpellier, propose des cookies 100 % fabriqués sur place à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Chocolat au lait, caramel beurre salé, framboises, citron vert, beurre de cacahuète. Chez Flour, le cookie se décline à l'infini, toujours avec générosité et gourmandise.

Notre philosophie

Chez Flour, nous allions plaisir et exigence. Le respect des matières premières, l'attention aux détails, la rigueur des gestes et la bonne humeur sont les piliers de notre façon de travailler. Rejoindre Flour, c'est intégrer une équipe passionnée et structurée, participer chaque jour à la création de produits artisanaux, et évoluer dans un cadre professionnel bienveillant où la qualité et l'exigence sont au coeur de tout.

Aujourd'hui, alors que Flour se développe et s'apprête à devenir franchiseur, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) en CDI pour renforcer notre laboratoire et accompagner la croissance de la marque.

Vos missions

En tant que pâtissier(ère) chez Flour, vous serez garant(e) d'une production régulière et irréprochable, dans le respect de nos standards artisanaux.

Production & savoir-faire

Préparer en autonomie les différentes pâtes, coeurs, sirops, compotées .
Garantir en permanence un niveau suffisant de cookies prêts à être cuits, en anticipant les besoins et en ajustant la production pour éviter toute rupture en boutique.
Maîtriser les cuissons pour obtenir le visuel et les textures emblématiques des cookies Flour.
Suivre les fiches techniques et assurer une régularité parfaite des produits.
Participer ponctuellement aux créations et tests de nouvelles recettes.
Organisation & gestion

Gérer les stocks de matières premières : anticipation, commandes, rangement, traçabilité.
Assurer un suivi rigoureux des niveaux de production et des besoins.
Garantir la propreté, l'ordre et l'hygiène du laboratoire au quotidien.
Appliquer strictement les normes sanitaires et le plan HACCP propre à Flour.
Vie de la boutique

Chez Flour, chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Vous serez amené(e) à :

aider ponctuellement à l'accueil et à la vente,
soutenir vos collègues en boutique lors des moments d'affluence,
contribuer au maintien de la propreté et de l'organisation des espaces communs.

Profil recherché

CAP Pâtisserie minimum requis
Expérience souhaitée en boutique, laboratoire ou restauration
Excellente organisation, autonomie et rigueur
Sens du détail et du travail bien fait
Esprit d'équipe, bonne humeur, et envie de s'investir dans une marque qui grandit
Motivation à évoluer dans un concept en plein développement (réseau de franchise en cours)

Conditions du poste

CDI - Temps plein
Horaires de journée, 5 jours par semaine
Prise de poste immédiate
Travail en laboratoire + soutien ponctuel en boutique
Salaire entre 1 950 € et 2 100 € brut selon expérience

Pourquoi rejoindre Flour ?

Un environnement sain, bienveillant et professionnel
Un savoir-faire unique, transmis en interne
La possibilité d'évoluer au sein d'une marque qui se structure et devient franchiseur
Une équipe passionnée où chacun compte
Une entreprise stable, en croissance, avec de vraies perspectives
Type d'emploi : Temps plein, CDI