Charcutier H/F

Charcuterie Tararienne

Nous sommes une charcuterie traditionnelle emblématique sur la région Tararienne de bientôt 30 ans d'existence.

Nous recherchons un(e) charcutier(e) pour rejoindre l'équipe de la Charcuterie Tararienne.

Vos missions :
- Participer à la fabrication des produits de charcuterie (cuite et crue) : Désossage, préparation, cuisson, embossage, moulage, ficelage, conditionnement.
- Suivre les recettes et ordres de fabrication selon les standards maison.
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage de l'atelier.
- Vente et encaissement.

Profil recherché :
- Formation CAP/Bac Pro Charcutier-traiteur avec une expérience réussie sur un poste équivalent en atelier de boucherie ou charcuterie.
- Bonne connaissance des produits carnés et des gestes techniques traditionnels.
- Rigueur, goût du travail bien fait, esprit d'équipe et fiabilité.

Horaires :
En alternance, 2 semaines du Lundi au Vendredi (36h) et une semaine du Landi au Samedi (48h)
Du Lundi au Jeudi démarrage entre 4h00 et 6h00, fin à 12h00. Vendredi et samedi : fin à 19h30.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Une entreprise à taille humaine et conviviale.
- Un savoir-faire reconnu et un cadre de travail professionnel et bienveillant.