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Charcutier H/F

Charcuterie Tararienne

  • Tarare - 69
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

Nous sommes une charcuterie traditionnelle emblématique sur la région Tararienne de bientôt 30 ans d'existence.

Nous recherchons un(e) charcutier(e) pour rejoindre l'équipe de la Charcuterie Tararienne.

Vos missions :
- Participer à la fabrication des produits de charcuterie (cuite et crue) : Désossage, préparation, cuisson, embossage, moulage, ficelage, conditionnement.
- Suivre les recettes et ordres de fabrication selon les standards maison.
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage de l'atelier.
- Vente et encaissement.

Profil recherché :
- Formation CAP/Bac Pro Charcutier-traiteur avec une expérience réussie sur un poste équivalent en atelier de boucherie ou charcuterie.
- Bonne connaissance des produits carnés et des gestes techniques traditionnels.
- Rigueur, goût du travail bien fait, esprit d'équipe et fiabilité.

Horaires :
En alternance, 2 semaines du Lundi au Vendredi (36h) et une semaine du Landi au Samedi (48h)
Du Lundi au Jeudi démarrage entre 4h00 et 6h00, fin à 12h00. Vendredi et samedi : fin à 19h30.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Une entreprise à taille humaine et conviviale.
- Un savoir-faire reconnu et un cadre de travail professionnel et bienveillant.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Charcuterie

La carte

4 Place G.A. Simonet

69170 Tarare

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Publiée le 10/12/2025 - Réf : 201KPJN

Charcutier H/F

Charcuterie Tararienne
  • Tarare - 69
  • CDI
Publiée le 10/12/2025 - Réf : 201KPJN

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