Responsable Cuisine Restauration Rapide H/F

Broceliande Bike

Vos missions :
Assister le directeur à gérer une équipe et son bon déroulement en cuisine Recruter l'équipe cuisine
Former les équipiers suivant les postes
Préparer les sandwichs chauds et froids
Confectionner des desserts, sauces et plats maisons
Utiliser la caisse et faire sa clôture
Entretenir le matériel (friteuse, four, plancha, machine et équipements diverses)
Faire l'ouverture et la fermeture de l'établissement
Participer à l'organisation et l'encadrement du planning de l'équipe selon leurs disponibilités
Gérer les stocks et les inventaires pour veiller à ce que rien ne vous manque
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiènes et de la sécurité alimentaire
Vous faites partis de l'équipe managériale

Planning :
Aucune coupure dans la journée
30mn à 1h30 de pause journalière selon la saison
Ouverture de 9h à 22h Juillet et Août puis de 9h à 19h ou 10h à 16h selon la période de l'année

Profil recherché :
Vous êtes expérimenté dans la restauration rapide
Vous disposez d'au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire
Vous êtes doté(e) d'un sens du merchandising et du commerce
Vous êtes rigoureux, ponctuel, organisé et diplomate
Vous êtes dynamique et enthousiaste
Vous avez un excellent relationnel client et une aisance à l'oral

Le Pas Sage de Brocéliande est une Sandwicherie Artisanale situé en forêt de Brocéliande sur la commune de Paimpont.
Dans le même établissement se trouve une activité de location de vélo à assistance électrique du nom de BROCELIANDE BIKE.
Nous proposons autant que faire ce peu, des produits locaux, de la ferme et fait maison. Nos sandwichs chauds ou froids sont confectionnés à la demande, dans une cuisine ouverte.