Responsable Restauration Scolaire - Mairie de Saint Leon H/F

Communes

MISSIONS GENERALES : Responsable du restaurant scolaire (environ 160 repas par jour) :
- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires (self mis en place).
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées.
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur.

POSITIONNEMENT DANS LA STRUCTURE :
- Sous l'autorité directe du Maire et de la secrétaire générale
- Autorité directe sur l' agent en charge de l'aide cuisine et de la plonge
- Autorité directe sur l'agent cuisinier intervenant en remplacement pendant les congés.

COMPOSITION DU SERVICE :
Effectif : 2 (Responsable + aide cuisine et plonge) + 1 agent technique intervenant en remplacement pendant les congés.

RELATIONS FONCTIONNELLES :
En interne : Travail en équipe (relations quotidiennes avec les agents de l'équipe et/ ou mairie)
En externe : Enseignants, personnel ALAE et ALSH, prestataires extérieurs (denrées, matériels, produits d'entretien etc.).

TEMPS DE TRAVAIL : Temps complet annualisé.
- Période scolaire :
Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h30 - 15h
Mercredi : 7h30 - 15h
- Période non scolaire :
Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi : 7h30 - 15h

https://www.emploi-territorial.fr/offre/o031251209000998-responsable-restauration-scolaire?pk\_campaign=ep