Plongeur H/F

la Truffe dans Tous ses Etats

Fiche de Poste - Plongeur-se
Type de contrat : CDI - Rémunération : 1 700 € net + 100 € de pourboires
Temps de travail : 39 h / semaine - Avantages : Possibilité de mutuelle
Description du poste : Au sein d'un restaurant gastronomique, le/la plongeur-se assure la propreté de la vaisselle, des ustensiles et des locaux, garantissant ainsi le bon fonctionnement du service et l'hygiène.
Plonge et entretien du matériel
- Lavage, rinçage et essuyage de la vaisselle, couverts, verres et batterie de cuisine.
- Utilisation, surveillance et entretien de la machine de plonge.
- Réassort et rangement de la vaisselle et du matériel en zones dédiées.
Hygiène et entretien des locaux
- Nettoyage et désinfection des surfaces, sols et zones de travail.
- Application stricte des règles HACCP et procédures d'hygiène du restaurant.
- Sortie et tri des poubelles.
Support à la cuisine
- Aide ponctuelle à l'équipe, nettoyage et peluche des légumes (rangement, manutention légère).
Compétences et qualités requises
- Rigueur, sens de l'hygiène et de l'organisation.
- Rapidité d'exécution et fiabilité.
- Bonne résistance physique.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme d'un restaurant gastronomique.
Horaires de travail
- Mercredi : 17h - minuit (fermeture)
- Jeudi, vendredi, samedi : 12h - 15h et 19h - fermeture
- Dimanche : 11h - 16H (fermeture)
Repos dimanche soir + lundi et mardi + mercredi matin