Agent Polyvalent en Restauration et Entretien des Locaux - Mairie de Coulogne H/F

Communes

Sous l'autorité du responsable de service éducation enfance jeunesse, vous aurez en charge la préparation et le service de la cantine scolaire (de la livraison jusqu'à l'entretien des locaux concernés) et vous participerez également à l'entretien des bâtiments communaux.

Restauration scolaire
- Vérifier les livraisons chaque jour (plats livrés en liaison froide),
- Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation,
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter,
- Préparer les tables,
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants,
- Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisons preuve de bon sens,
- Contrôler les températures des produits avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet,
- Faire passer les plats, desservir, nettoyer les tables
- Aider, accompagner, encadrer les enfants durant le temps du repas,
- Surveiller activement les enfants pendant le repas.
- Nettoyer, laver les locaux de restauration après chaque repas,

Entretien des locaux
- Assurer la propreté du mobilier, des surfaces, des sols et des sanitaires
- Dépoussiérer les surfaces, trier et évacuer les déchets courants,
- Aérer les espaces,
- Approvisionner les distributeurs de savons, d'essuie-mains, ...
- Ranger les produits utilisés dans les espaces adaptés
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits,
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler