Agent de Restauration H/F

Clinique des Ormeaux sa

Notre établissement met à disposition un service de restauration interne destiné aux patients, au personnel et aux visiteurs externes. Préparés sur place par notre équipe, les repas sont élaborés dans le respect des règles d'hygiène et des recommandations nutritionnelles, afin de garantir qualité, équilibre et sécurité alimentaire.

Vos missions :
Préparer les entrées froides et les desserts
Réaliser la sandwicherie (préparation, découpe, mise en place)
Éplucher, râper, trancher et découper les produits alimentaires
Assurer le service en ligne de self (point chaud, comptoir)
Réaliser l'encaissement sous la tutelle du chef de service
Assurer la bonne tenue de l'espace de vente (propreté, rangement, présentation

Contrôler et réceptionner les marchandises de la cuisine
Utiliser les équipements et machines de la cafétéria (percolateurs, matériel de préparation, etc.)
Aider les cuisiniers dans leurs préparations si nécessaires
Effectuer l'enregistrement des sorties produits et assurer la traçabilité des denrées alimentaires
Déposer et remettre les caisses avec enregistrement
Assurer le nettoyage et l'entretien des zones selon la procédure définie et la méthode HACCP