Responsable Restauration H/F Sodexo
- Villefranche-sur-Saône - 69
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Dans le cadre de notre futur développement de nos activités en segment Santé Hôpitaux Cliniques, dépendant d'une réponse à consultation (Appel d'Offres), nous recrutons un(e) RESPONSABLE RESTAURATION H/F expérimenté(e) et reconnu(e) pour ses compétences culinaires et managériales pour accompagner notre future équipe client et offrir une expérience de partenariat collaborative et efficace.
Vous gérerez les opérations quotidiennes, superviserez le personnel et maintiendrez des standards de qualité élevés sur 2 établissements publics (1 EHPAD, 1 hôpital), d'env. 300 lits en tout.
Le poste est rattaché à notre Responsable Régional en appui de votre mission.
Vos Responsabilités :
Gérer les opérations quotidiennes
-Assurer le respect des règles de Sécurité Alimentaire et d'Hygiène (PMS)
-Réaliser des contrôles qualité et Mettre en place les actions correctives qui s'imposent
-Contribuer à la bonne organisation du service en collaboration avec les Responsables de sites
Accompagner, Animer et Superviser de façon opérationnelle les agents publics
-Garantir la compréhension et la bonne application des protocoles
-Faire progresser les équipes par une présence terrain adaptée sur tous les sites
-Garantir votre Sécurité et celle de l'équipe client
-Sensibiliser les agents aux gestes et posture et aux risques liés à l'environnement Hospitalier - Utilisation des EPI
Assurer la satisfaction client et gérer les plaintes
-Instaurer une communication fluide et efficiente avec les agents publics, les Responsables Hospitaliers et les interlocuteurs Sodexo
-Participer aux réunions visant à améliorer de façon continue la prestation repas et répondre aux attentes client
-Mettre en place les actions correctives dans le cadre de la démarche qualité - Gestion et Réponse aux Fiches d'événements Indésirables
Gérer les inventaires et les coûts
-Identifier les besoins en denrées, consommables et matériels en collaboration avec les Responsables de sites pour en optimiser la gestion
-Être force de proposition d'axes d'amélioration tant pour Sodexo que pour notre client - Gestion des déchets - Démarche RSE - Loi Egalim
NOTRE PROPOSITION :
POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN 35H/SEM A PARTIR DU 01/01/2026
sous réserve d'obtention du marché par SODEXO, dépendant d'une réponse à consultation (Appel d'Offres)
-Environnement dynamique et stimulant au sein d'un établissement de Santé
-Travail du Lundi au Vendredi - Pas de week-ends permettant un équilibre vie pro / vie perso
-Opportunités de croissance professionnelle
-Rémunération compétitive et avantages Sodexo
-Possibilité de formation Sodexo en interne, permettant de développer vos compétences
Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès
Votre profil :
Responsable restauration expérimenté(e), solide et légitime
Nous recherchons un(e) professionnel(le) confirmé(e), capable d'incarner un leadership serein et reconnu, essentiel pour accompagner et embarquer des équipes publiques dans un environnement hospitalier
Vous êtes à l'aise dans les environnements exigeants, savez instaurer un cadre clair, et vous positionner naturellement comme un appui fiable, crédible et moteur pour les agents et les responsables hospitaliers
Vos atouts essentiels :
-Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en santé ou sur des sites multi-établissements
-Expérience managériale avérée, en pilotage et accompagnement d'équipes - indispensable pour être légitime auprès des agents du service public
-Très bonne maîtrise de la sécurité alimentaire, des normes d'hygiène (PMS), et des bonnes pratiques en restauration
-Capacité à organiser, structurer, prioriser et conduire sereinement une activité complexe et multi-sites
-Qualités relationnelles reconnues : pédagogie, écoute, capacité à fédérer et à instaurer un climat de confiance
-Sens du service, diplomatie, adaptation et réelle envie d'améliorer l'expérience repas des patients et résidents
Formation souhaitée :
-Niveau Bac à Bac +2 en restauration, hôtellerie restauration ou management des services
Une expérience significative et démontrée pourra également primer sur le niveau de diplôme.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ambitieux et passionnant !
REJOIGNEZ-NOUS !
Chez Sodexo, la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions. Chaque talent compte.
- Télétravail en fonction du poste
- 13ème mois
- Avantage en nature repas / titre restaurant
- Participation aux bénéfices
- Service d'accompagnement aux salariés aidants
- 5 jours de congés pour soins familiaux par an
- Formations internes
- CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
non défini
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
-
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
-
Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
-
Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
-
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
-
Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !
-
Sodexo en images
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Responsable Restauration H/F à Villefranche-sur-Saône est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
30 500 € / an 2 542 € / mois 16,76 € / heureSalaire brut estimé
39 300 € / an 3 275 € / mois 21,59 € / heureSalaire brut max
47 400 € / an 3 950 € / mois 26,04 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 04/12/2025 - Réf : 2025-48660
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Responsable Restauration H/F
- Villefranche-sur-Saône - 69
- CDI
Pour les postes éligibles :
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