Officier - Plongeur H/F
- Paris - 75
- CDI
- Temps partiel
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'odeur du pain chaud, le rythme des services, le bruit des assiettes : ici, tout tourne autour de la cuisine et de la précision du geste. Vous êtes au coeur du fonctionnement des Tables Mousset, garant de la propreté et de l'ordre derrière les fourneaux.
Le poste s'exerce en cuisine, aux côtés des chefs et de l'équipe de service. Vous intervenez avant, pendant et après les services pour maintenir un environnement impeccable, essentiel à la qualité du travail de chacun.
Vos responsabilités couvrent l'ensemble du nettoyage et de l'entretien du matériel et des espaces. Vous travaillez en horaires coupés, en lien direct avec la brigade et le responsable de cuisine.
Vos missions principales :
- Laver la vaisselle, les ustensiles et les batteries de cuisine
- Nettoyer les plans de travail, sols et murs des zones de préparation
- Entretenir les plonges et les machines de lavage
- Contrôler la propreté du matériel avant rangement
- Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les produits de nettoyage et signaler tout besoin de réapprovisionnement
- Maintenir les locaux techniques en état de fonctionnement optimal
Le poste demande rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail bien fait. Vous êtes un maillon essentiel du bon déroulement des services, garantissant que la cuisine reste un espace sûr, propre et ordonné.
Ce poste s'adresse à une personne précise, organisée et fiable, qui sait évoluer dans le rythme soutenu d'une cuisine professionnelle.
Les Tables Mousset recherchent une personne avec au moins un an d'expérience dans un poste similaire. Vous maîtrisez les gestes essentiels de nettoyage et connaissez les produits détergents et leur utilisation sécurisée.
Compétences attendues :
- Maîtriser les techniques de lavage manuel et en machine
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP au quotidien
- Organiser les tâches selon les priorités du service
- Travailler efficacement en coupure, avec un bon sens du rythme
- Faire preuve d'endurance physique et de rapidité
- Communiquer simplement et clairement avec l'équipe de cuisine
Ce poste conviendra à une personne impliquée, qui prend soin du matériel et sait garder son calme même lors des pics d'activité.
Groupe familial de restauration tradionnelle francaise basé à Paris , crée en 1997
La cuisine traditionnelle et le bien vivre à la francaise sont les valeurs auxquelles nous tenons .
Nous faisons de chaque repas une fete !
la défense de l'agriculture francaise , le respect des saisons et la fidélisation de nos clients sont aussi notre ADN
VOUS ETES NOURRIS 2 FOIS PÄR JOUR
VOUS TRAVAILLEZ en MOYENNE 3 JOURS PAR SEMAINE EN COUPURE DE 11Hà 15h30 puis 18h30 23h30
Pas de salaire renseigné
Publiée le 02/12/2025 - Réf : 3675886/26637847 OP/75P
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