Responsable F&B H/F Château du Portereau

Compétences professionnelles :

- Connaissance approfondie des techniques de service, de sommellerie et de gestion F&B
- Solides compétences en management, pilotage budgétaire et analyse de performance
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (PMS, POS, Réservations,
- Stocks, etc.)
- Sensibilité aux tendances culinaires, oenologiques et aux attentes d'une clientèle internationale
- Parfaite maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue est un atout

Qualités personnelles :

- Excellente présentation, élégance naturelle et aisance relationnelle
- Leadership affirmé, fédérateur et exemplaire
- Rigueur, sens de l'organisation et goût du détail
- Calme, réactivité et diplomatie en toute situation
- Sens de l'accueil, de la mise en scène et du service personnalisé
- Goût prononcé pour la gastronomie, les vins et la culture du luxe

Modalités :

- Contrat : CDI
- Rémunération : A partir de 36 000€/brut annuel

Le Château du Portereau**** recrute son Responsable F&B H/F

C'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau**** révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l'hospitalité et procurer à chacun l'ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d'un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l'épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n'attend plus que Vous pour le faire vivre !

Ce que nous vous offrons :

- Un véritable sentiment d'appartenance fondé sur des expériences communes
- Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance
- Un soutien au quotidien et une oreille attentive
- Un environnement de travail adapté
- Un rôle clé dans l'ouverture de notre établissement
- Un terrain de jeu pour participer à la construction d'un groupe
- La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

• Intégration et un accompagnement de qualité
• Environnement de travail adapté
• Mobilité interne