Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Oxygene Interim

Oxygene Castres, spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Cuisinier de collectivité (H/F) pour un client situé à Lautrec, 81440.
En tant que Cuisinier de collectivité, vous serez impliqué dans la préparation et la distribution des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions pour ce poste :

- Préparation des repas : Élaborer les menus et préparer les plats en fonction des régimes alimentaires spécifiques (classique, végétarien, sans sel, etc.).
- Gestion des stocks : Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires selon les procédures en vigueur.
- Entretien de la cuisine : Nettoyer et désinfecter les équipements, plans de travail et locaux selon les normes HACCP.

DESCRIPTION PROFIL

Le profil pour ce poste :

- Maîtrise des techniques culinaires : Solide expérience dans la cuisine collective et connaissance des modes de cuisson adaptés à grande échelle.
- Organisation et rigueur : Capacité à gérer plusieurs préparations en simultané tout en respectant les délais et les normes d'hygiène.
- Esprit d'équipe : Apprécier le travail en équipe dans un environnement structuré et rythmé.

Qualification(s) requise(s) :

- Formation en cuisine (CAP/BEP cuisine) ou expérience significative en restauration collective.
- Journée de 10h de travail. Rythme 3 jours ou 4 jours de travail consécutifs.

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