Responsables Brasserie Cafétéria et Multi Services Rbcms - Ug Clignancourt - Ug Halles aux Farines H/F

CROUS de Paris

Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion :

Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l'organisation d'une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.

-Organiser et participer à la préparation et à la distribution de l'offre
-Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
-Participer à l'accueil des usagers et à la valorisation de l'offre du Crous
-Participer à l'accueil des étudiants,
-Tenir la caisse,
-Encadrer une ou plusieurs personnes,
-Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
-Etre force de propositions pour améliorer le service aux usagers
-Former ses collaborateurs,
-Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
-Participer au suivi de la gestion comptable,
-Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité