Alternance - Assistant Manager - Restauration Rapide H/F ACF ALTERNANCE CONSEIL ET FORMATION

Formation

Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (AMUM - Niveau Bac)
ou
Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (MUM - Niveau Bac +2)

Apprentissage sur 12 à 24 mois - 100 % pris en charge

Rythme Alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise

Localisation formation : ACF Bordeaux

École : Alternance Conseil Formation

Recrutement en cours - Démarrage immédiat

Rejoins ACF Bordeaux et intègre une enseigne de restauration rapide située à Bègles !

Tu veux apprendre à gérer un restaurant, une équipe et un flux client important ?
La restauration rapide est l'un des environnements les plus formateurs pour développer tes compétences en commerce, organisation et management.

Tes missions

Sous la responsabilité du manager du restaurant, tu évolueras sur plusieurs pôles :

- Accueil et service client : prise de commande, orientation, satisfaction client
- Production & hygiène : préparation des produits, respect strict des normes HACCP
- Organisation du restaurant : réassort, propreté, mise en valeur des offres
- Gestion des flux : adaptation aux pics d'activité, rapidité d'action
- Encaissement
- Support management (selon le titre AMUM ou MUM) :
- aide aux plannings
- coordination des équipiers
- intégration des nouveaux arrivants
- Contribution commerciale : suivi des indicateurs, ventes additionnelles, fidélisation