Agent de Restauration Scolaire - Mairie de Banyuls Dels Aspres H/F

Communes

Compétences professionnelles et techniques
- Connaissance du développement de l'enfant (affectif, physique et moteur)
- Connaissance des principes d'hygiène et de sécurité
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques
- Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les techniques de service en salle
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les gestes de premiers secours
- Connaître les notions de base concernant les allergies
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
- Connaître la technologie des matériels

Qualités relationnelles

- Faire preuve de patience
- Savoir gérer les conflits
- Savoir communiquer
- Disposer d'un sens de l'organisation
- Etre méthodique
- Etre autonome, discret, patient
- Etre efficace et réactif
- Notions de services publics
- Appliquer les consignes d'utilisation et de stockage des produits toxiques et/ou à risque
- Connaître et appliquer les consignes d'HSCT
- Connaissance des principes d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des techniques de nettoyage
- Faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'efficacité
- Respect de l'autorité hiérarchique