Agent Polyvalent de Restauration Collective - Cdc la Rochefoucauld - Porte du Perigord H/F

Structures de coopération territoriale

La cuisine centrale de la Communauté de communes est située à Montbron (16220). Le service assure une production de qualité de plus 550 repas quotidiens sur les semaines scolaires et 220 repas les mercredis pour les Accueils de Loisirs Sans Hébergement et 180 repas pendant les vacances, et assure la livraison des repas en liaison chaude dans les cuisines satellites des 8 écoles sous gestion communautaires.
La collectivité est engagée sur des valeurs environnementales et dans une démarche de valorisation des savoir-faire et de
savoir-être permettant de concilier évolution professionnelle et épanouissement personnel.
Au sein d'une équipe globale d'environ 20 agents et environ 8 personnes à la cuisine centrale, et sous l'autorité du chef de cuisine ou de son adjoint, l'agent polyvalent en restauration collective sera chargé de contribuer à différents types de mission.
Remplacement sur poste permanent, à temps complet, vacant à compter du 05/01/2026, à pourvoir par voie contractuelle (article 332-13)

Participation aux préparations culinaires dans le respect des normes et protocoles d'hygiène :
- Éplucher des légumes
- Aider les cuisinier(e)s en fonction des besoins et des menus quotidiens

Participation à l'entretien du matériel culinaire
- plonge du matériel de cuisine
- plonge des couverts et ustensiles du restaurant scolaire

Entretien et nettoyage des locaux dans le respect des normes et protocoles d'hygiène :
- Entretien de la salle du restaurant scolaire
- Entretien de la cuisine