Employé - Employée de Restauration Collective H/F

Crous de Bourgogne-Franche-Comte

Le Crous Bourgogne Franche-Comté est un opérateur de l'Etat dans le domaine de la vie étudiante. Ses missions se déclinent autour de la restauration, avec des restaurants, cafétérias, food-trucks etc. proposant une offre de repas, diversifiée, équilibrée et de qualité aux étudiants. L'hébergement est une autre mission essentielle avec une offre d'hébergements allant de la chambre à la colocation .

Le Crous BFC est essentiellement réparti sur trois sites : Besançon où est implanté le siège de l'Institution, Dijon, Belfort/Montbéliard ainsi que deux antennes : Le Creusot et Nevers.

Il compte un effectif de 720 personnels fonctionnaires et contractuels.

Le Crous BFC recherche un agent polyvalent de restauration pour son pôle restauration, restaurant Universitaire Mégevand.

Missions :

- Maintenir en état de propreté les locaux, les mobiliers et matériels,
- Participer à l'activité de la restauration.

Activités principales :

-Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
-Participer aux travaux de plonge,
-Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
-Participer aux activités de préparation et de distribution des repas,
-Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
-Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté,
-Possibilité d'assurer le service des poubelles,
-Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
-Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
-Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de service et d'entretien où à être déployé en cas de besoin sur un autre restaurant universitaire de Besançon, notamment lors des périodes de fermeture.

Caractéristiques spécifiques du poste :

- Entretenir les locaux
- Participer au travail de préparations froides, entrées, desserts
- Participer à la remise en température des plats
- Participer aux services à l'étudiant, peut tenir une caisse occasionnellement
- Réapprovisionnement
- Participer aux activités de plonge

Profil recherché :
Formation en restauration avec une expérience appréciée sur des postes similaires

-Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,
-Connaissance du type de surface et des objets à traiter,
-Connaissance des techniques de manutention,
-Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
-Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur

Horaires : dès 6h30,du lundi au vendredi