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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Chef Gérant & Référent Culinaire H/F Vitalrest

Fontainebleau - Salins - 77
CDI
BEP, CAP
Restauration
Exp. 3 ans min.

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Les missions du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef Gérant & référent culinaire H/F au sein de nos établissements situés à (FONTAINEBLEAU - 77) et alentours, et tout le département, pour vous confier les missions suivantes :

Les missions du Chef Gérant :

- Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)

- Gestion des stocks

- Réception, contrôle et rangement des marchandises

- Respect des techniques de fabrication

- Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Les missions du référent culinaire :

- Former le personnel sur sites aux textures modifiées selon le processus défini

- Former le personnel sur sites aux cuissons basse température

- Participer aux démonstrations sur sites dans le cadre des dossiers commerciaux, particulièrement pour ce qui concerne les textures modifiées et le manger main

- Participer au Club des Chefs

- Participer à des manifestations extérieures (salons, etc...)

- Des formations culinaires sur d'autres thématiques au cas par cas (Pâtisserie, idées recette etc...)

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Avantages repas
CSE
Mutuelle
13ème mois
Travail le week-end = prime
Prime de participation selon résultats de l'entreprise
Prime d'objectifs selon le poste

- Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
- Mutuelle
- CSE
- 13ème mois inclus
- Primes éventuelle(s) incluses
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)

- Remboursement IK de votre véhicule ou véhicule de service selon les stocks