Chef Gérant & Référent Culinaire H/F Vitalrest

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef Gérant & référent culinaire H/F au sein de nos établissements situés à (FONTAINEBLEAU - 77) et alentours, et tout le département, pour vous confier les missions suivantes :

Les missions du Chef Gérant :

- Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)

- Gestion des stocks

- Réception, contrôle et rangement des marchandises

- Respect des techniques de fabrication

- Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Les missions du référent culinaire :

- Former le personnel sur sites aux textures modifiées selon le processus défini

- Former le personnel sur sites aux cuissons basse température

- Participer aux démonstrations sur sites dans le cadre des dossiers commerciaux, particulièrement pour ce qui concerne les textures modifiées et le manger main

- Participer au Club des Chefs

- Participer à des manifestations extérieures (salons, etc...)

- Des formations culinaires sur d'autres thématiques au cas par cas (Pâtisserie, idées recette etc...)