Adjoint au Responsable de Restauration - Clisson H/F Région Pays de la Loire
- Clisson - 44
- CDD
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
En qualité d'Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d'organisation du service et le remplacez en cas d'absence. Vous êtes en relation avec l'ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.
Ces missions s'inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable.
Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.
Activités
En tant qu'adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes :
- Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ;
- Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ;
- Contribuer à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en oeuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ;
- Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques...) ;
- Assurer en cas d'absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l'établissement ;
- Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ;
- Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l'équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...)
- Accompagner l'équipe de restauration au quotidien ;
- Participer à des temps liés à l'activité de l'établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).
Compétences généralistes/managériales
- Aptitude à comprendre et à respecter les orientations et les consignes de service,
- Aptitude à travailler en transversalité, à partager l'information et à en rendre compte,
- Capacité à s'organiser pour répondre aux priorités,
- Discrétion dans les informations internes au service ou à la collectivité,
- Exemplarité comportementale comme membre de la communauté éducative.
Compétences spécifiques/techniques
- Techniques de gestion de la production et des stocks,
- Techniques culinaires et nutritionnelles,
- Connaissances des risques professionnels de la restauration collective,
- Connaissances des normes de sécurité des établissements recevant du public,
- Maitrise des outils informatiques métier (Easilys, Etemptation, Talentsoft),
Ma Région recrute
Economie, formation, transports, lycées...
La Région offre de réelles opportunités professionnelles en proposant plus de 200 métiers différents répartis sur les 5 départements des Pays de la Loire.
Rejoindre la Région, c'est :
-Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,
-S'engager au service de tous les ligériens,
-Partagez des valeurs communes : efficience, proximité, responsabilité et équité
Alors, si vous aspirez à grandir dans un cadre professionnel qui favorise l'autonomie, promeut l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, encourage l'expression de tous les talents et respecte l'équilibre vie privée / vie professionnelle,
Rejoignez-nous !
- Bénéficier d’un programme d’intégration et d’un parrainage
- Grandir à notre école de formation interne, l’Académie
- Expérimenter Le LABSOLU, notre laboratoire d’innovation publique
- Accéder à une offre de prestations sociales attractives
- Organiser son temps de travail grâce au télétravail
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Vous recevrez un accusé de réception à la suite du dépôt de votre candidature
-
Votre candidature sera analysée à la date de clôture de l’offre
-
Si votre profil nous intéresse, vous serez contacté pour un entretien dans les 15 jours
-
Vous serez informé de l’avancée du process de recrutement par mail ou téléphone
-
Si votre profil semble éloigné des attendus, une réponse par mail vous sera adressée
-
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 25/11/2025 - Réf : 2025-2759_1764080999
Créez une alerte
Adjoint au Responsable de Restauration - Clisson H/F
- Clisson - 44
- CDD
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Responsable restauration
- Job Restauration
- Job Nantes
- Job Saint-Nazaire
- Job Châteaubriant
- Job Pornic
- Job Indre
- Job Guérande
- Job Savenay
- Job Pontchâteau
- Job Vallet
- Job Blain
- Job Cuisinier
- Job Employé de restaurant
- Job Serveur
- Job Directeur de restaurant
- Job Commis de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Responsable restauration
- Entreprises Clisson
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hôtellerie restauration
- Job Responsable
- Job Débutant Clisson
- Job Fonction publique Clisson
- Job Collectivités Clisson
- Job Fonction publique territoriale Clisson
- Job CDD Clisson
Testez votre correspondance
Chargement du chat...
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}