Manager en Restauration Rapide H/F

Pôle Emploi

Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes en charge de la gestion et de la coordination de toutes les activités du restaurant. Vos principales missions seront les suivantes :

- Gestion du personnel : Recrutement, formation, évaluation et motivation de l'équipe.
- Planning : Élaboration et gestion des plannings de travail en fonction des besoins du restaurant.
- Ouverture et fermeture du restaurant : Assurer la bonne marche des opérations d'ouverture et de fermeture.
- Suivi du budget : Contrôle et optimisation des coûts, analyse des performances financières.
- Gestion des stocks : Suivi des niveaux de stock, gestion des commandes et des livraisons.
- Commandes : Passation et suivi des commandes auprès des fournisseurs.
- Respect de la sécurité : Application des normes d'hygiène et de sécurité, formation du personnel aux bonnes pratiques.
- Gestion des litiges : Résolution des conflits internes et externes, gestion des réclamations clients.
- Mise en place des actions commerciales : Développement et mise en oeuvre de stratégies pour augmenter la fréquentation et les ventes.

Profil recherché :
- Expérience significative en gestion de restaurant ou en restauration rapide.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Connaissances en gestion budgétaire et en analyse financière.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens commercial et capacité à mettre en place des actions marketing.

Qualités requises :
- Dynamisme, rigueur et organisation.
- Excellentes compétences en communication et en relation client.
- Esprit d'équipe et capacité à motiver les collaborateurs.
- Réactivité et capacité à prendre des décisions rapides.