Assistant Manager en Restauration Rapide en Alternance H/F Institut des Métiers Network - Balma

Vous souhaitez évoluer vers des fonctions de management tout en découvrant les coulisses d'un restaurant à fort flux ?

Dans le cadre d'une alternance, l'Institut de Métiers Network - Balma recherche pour l'un de ses partenaires un Assistant Manager en restauration rapide H/F. Ce poste vous permettra de développer vos compétences opérationnelles et managériales au sein d'un environnement exigeant et formateur.

Encadré par le responsable du restaurant, vous participerez à la gestion quotidienne du point de vente. Vous serez impliqué dans l'organisation du service, le suivi des équipes et le respect des standards de qualité et d'hygiène.

Vos missions principales couvriront les responsabilités suivantes :

- Encadrer et accompagner les équipiers pendant les services
- Participer à l'accueil et à la satisfaction de la clientèle
- Organiser les plannings et répartir les tâches selon les besoins du service
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation et la présentation des produits
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs
- Contribuer à l'analyse des ventes et à l'optimisation des performances du restaurant

Vous évoluerez dans un cadre formateur où rigueur, réactivité et sens du collectif sont essentiels. Ce poste constitue une excellente opportunité pour acquérir une expérience de terrain significative et préparer votre future carrière dans la gestion d'équipe ou la restauration commerciale.