Demi Chef de Partie Brasserie Bistronomique H/F LH Solutions

Restaurant Brasserie bistronomique (labellisé Maître Restaurateur) situé à Aix en Provence, propose une cuisine authentique et généreuse entièrement faite maison et dans un esprit traditionnel mais revisité avec justesse.

La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120.

Le chef passionné par le fait-maison, sensible au partage et à la formation recherche 1 commis de cuisine confirmé avec une expérience de 3 ans minimum.

Les principales missions confiées seront :

- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.
- Dresser des plats.
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.