Chef Equipe Bar H/F Azureva

Niché dans les Vosges, au coeur du parc naturel régional des Ballons de Vosges, Bussang offre un cadre naturel idéal pour les activités de plein air.

Azureva recrute, au sein de son établissement de Bussang, un(e) Chef d'équipe Bar en CDI, qui sera amené(e) à mettre en oeuvre et superviser la production de l'équipe du bar de l'établissement (approvisionnement, nettoyage, production, produits annexes, tenue et suivi caisse...).

Le(la) chef d'équipe bar sera chargé(e) notamment de :

- Superviser toutes les phases de la production du bar (approvisionnement, nettoyage, production, produits annexes, tenue et suivi caisse) dans un objectif de performance de l'équipe et de la production.

- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel selon les prévisions de production en concertation avec sa hiérarchie ;

- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration), suivre l'état qualitatif et commercial, remarques et réclamations clientèle, identifier les besoins et dynamiser le service dans une logique de centre de profit ;

- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.