Responsable de Salle - Restaurant Bistronomique H/F

Quatorze

> Restaurant Quatorze - La Garnache (85)
> CDI - 39h / semaine
> Prise de poste souhaitée - à partir de janvier 2026

À propos de nous

Situé dans un cadre agréable au coeur de la Vendée, Quatorze est un nouveau restaurant bistronomique moderne, à taille humaine sur le point d'ouvrir ses portes.
Notre cuisine est entièrement faite maison, à partir de produits bruts, locaux et de saison, dans un esprit sincère et convivial.
Nous formons une petite équipe passionnée, où l'autonomie et la prise d'initiative sont encouragées.
Nous recherchons notre futur responsable de salle pour participer à l'ouverture du restaurant, projet stimulant qui offre une véritable opportunité de construire le service et l'expérience client dès le départ.

Vos missions

En tant que responsable de salle, vous serez garant(e) du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients :
- Assurer l'accueil des clients et veiller à leur bien-être tout au long du repas ;
- Gérer la mise en place et le service en salle en autonomie ;
- Participer activement à la dynamique du service et à la relation quotidienne avec le chef ;
- Veiller à la qualité de l'expérience client et à la cohérence avec l'image du lieu ;
- Conseiller la clientèle, notamment sur les accords mets & vins (connaissances oenologiques appréciées).

Profil recherché

- Présentation soignée et sens du détail ;
- Aisance relationnelle et goût du service personnalisé ;
- Connaissances oenologiques (bases solides ou envie d'approfondir) ;
- Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'initiative ;
- Expérience en restauration bistronomique ou gastronomique appréciée.

Conditions et avantages

- CDI 39h / semaine
- 2 jours et demi de repos fixes et continus
- 2 jours en coupure/semaine (vendredi-samedi), 3 en saison (jeudi-vendredi-samedi).
- ouverture du restaurant : un challenge motivant et formateur
- environnement de travail privilégié : cadre de travail agréable, restaurant entièrement rénové à neuf
- prise d'initiative valorisée
- équipe à taille humaine, ambiance bienveillante et collaborative
- primes sur objectifs