Manager en Restauration Rapide H/F

ASTAN

Description du poste :

En tant que Manager en restauration rapide, vous êtes responsable du bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vous encadrez une équipe opérationnelle, garantissez la qualité du service et veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'enseigne.

Missions principales :

- Objectif de foodcost et de laborcost.
- Animer et motiver l'équipe au quotidien.
- Organiser les plannings en fonction de l'activité du restaurant.
- Assurer l'accueil, la prise de commande et le service client en garantissant une expérience positive.
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (suivi HACCP)
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les inventaires.
- Participer à la préparation des produits et au maintien de la propreté du restaurant.
- Suivre les indicateurs de performance (qualité, rapidité, satisfaction client) et proposer des actions d'amélioration.
- Former les nouveaux collaborateurs et accompagner le développement des compétences de l'équipe.
- Contribuer à la bonne gestion administrative et financière du point de vente.

Profil recherché :

Expérience souhaitée dans la restauration rapide ou dans un poste similaire.
Compétences en management, organisation et communication.
Sens du service client, dynamisme et capacité à travailler en équipe.
Flexibilité horaire (travail en soirée, week-end et jours fériés possible).