Pâtissier Cuisinier pour Traiteur H/F

les Petits Plats de Clemence

Nous recherchons à compter du 1er décembre pour notre établissement , un ou une pâtissière/cuisinière.
Vous avez des bases en école de restauration (CAP, BEP) et une expérience en traiteur/restauration
d'au moins 2 ans.
Voici une liste de tâches non exhaustive lié au poste que nous proposons :
- Préparer des produits sucrés (petit déj, canapés, desserts, collation)
- Préparer les produits de bases des pâtes (quiches, tartes, pains etc)
- Editer et suivre des fiches techniques
- Suivre et gérer une partie de stock
- Aider dans toutes les taches en cuisine

Vous êtes rigoureux-se et souhaitez vous investir, et vous avez une bonne capacité d'adaptation ainsi qu'une connaissance
des normes d'hygiène. Vous êtes curieux-se et possédez une véritable soif d'apprendre une cuisine
moderne en utilisant des produits frais et de saison. Intérêt des cuisines asiatique et internationale.
Vous êtes Intéressé-e par la préparations des légumes et produits sans gluten.

Concernant vos qualités professionnelles :
- Réaliser des produits selon les directives avec un qualité régulier
- Être ponctuel et capable de commencer le travail tôt (parfois à 06h00)
- Capacité de travailler en autonomie, être bien organisé et polyvalent
- Maitriser la cuisson des produits de pâtes (tartes, quiches, pains)
- Maitriser la préparation et cuisson des légumes et plats végétariens
- Maitrise la préparation et cuissons des viandes.
- Savoir entretenir des outils et l'espace de travail
- Capacité d'adaptation
- Bonne présentation et bonne esprit d'équipe.

Nous proposons un contrat cdi 35h , Les heures sont normalement 07h00 - 14h30
pendant la semaine mais peuvent inclure du travail le soir et/ou le weekend au labo ou sur prestation
extérieure. Possibilité également d'évolution.