Assistant Manager en Restauration Rapide H/F

Sushi la Varenne

Être ambassadeur de notre restaurant SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez ASSISTANT MANAGER H/F !
Nous sommes à la recherche d'un(e) véritable gestionnaire, garant(e) de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

En binôme avec votre Manager de restaurant, vous :
- Pilotez le restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien (ouverture et fermeture, vérification des flux financiers, contrôle
marchandise )
- Supervisez et assurez un service client de qualité tout en proposant un accueil personnalisé à l'ensemble des clients;
- Gérez et accompagnez une équipe de 15 personnes en communiquant les valeurs de l'entreprise (recrutement, planning, formation, évaluation);
- Participez à la gestion du compte d'exploitation du restaurant (chiffres d'affaires, matières premières, masse salariale);
- Participez à la réalisation de plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés par votre direction;
- Êtes garant(e) de la propreté du shop et du respect des normes d'hygiènes et de sécurité;
- Vous assurez et faites respecter les règles de sécurité au sein de vos équipes;
- Vérifiez la conformité des produits utilisés et les DLC;
- Veillez à l'entretien et à la bonne utilisation des équipements;
- Supervisez les autres membres de I'équipe à la production culinaire, en fonction de la fiche technique et des
normes de production;
- Assurez et contrôlez le respêct des fiches techniques et des normes d'hygiène lors de la production culinaire;
- Etes le garant du respect des procédures internes relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaire : appliquez
et faites appliquer les réglementations et bonnes pratiques du plan HACCP, FIFO;
- Anticipez et participez activement au recrutement des employés manquants à vos équipes.
Vous avez :
Une expérience de 2 ans minimum dans le secteur de la restauration rapide sur un poste similaire avec du management d'équipe (manager confirmé, directeur adjoint). L'âme d'un(e) leader, un tempérament commercial et le goût du travail en équipe. Le sens des responsabilités, vous êtes force de proposition et orienté(e) résultats. A coeur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.

Nous vous proposons :
Un emploi stable en CDI uniquement, temps partiel (35h/semaine)
2 jours de repos consécutifs
Programmation :
Disponible le week-end
Période de travail de 8 Heures Travail en journée/Travail en soirée
Horaires flexibles / Horaires de base: 10h45-14h30 et 17h45-21h45 ou 22h30 (vendredi et samedi)
Avantages : Tickets Restaurants , -30% sur notre carte, une mutuelle, une participation au titre de transport.
Une formation sur mesure prévue en interne. La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés.