- Trouver mon job s
- Trouver mon entreprise s
-
Accès recruteur
-
Emploi
- Formation
-
Mon compte
-
Responsable de Cave H/F
Clotilde Davenne
- Préhy - 89
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
- Suivre de la qualité du produit
- Etablir le planning annuel d'élaboration du vin et le mettre à jour suivant les saisons
- Piloter et faire les contrôles qualité suivant la charte qualité de l'entreprise et la norme HACCP
- Suivant le planning d'élaboration du vin :
- Piloter la production :
- Etablir le planning de production
- Gérer le stock de vin (saisie, mise à jour informatique, inventaire)
- Faire vivre l'hygiène au sein de l'entreprise
- Manager l'équipe de production :
- Intégrer accompagner et former ses équipes
- Gérer les heures et congés des salariés
Une expérience significative de 3 ans minimum en tant que maître de chai, chef de cave, au sein d'un domaine viticole.
Formation supérieure technique de type BTS Viti-Oeno / DNO / ingénieur agro.
Forte sensibilité à la qualité des produits.
Excellentes capacités d'organisation et de planification.
Sens relationnel et maturité dans les rapports humains, management.
Personne de terrain.
Autonomie et pro activité.
Forte implication dans son travail
Dynamisme.
Maîtrise de l'outil micro-informatique.
Le domaine Clotilde DAVENNE a été créé en 2005 à partir de 6 ha de vignes. Aujourd'hui, le vignoble
s'étend sur 30 ha dans le Chablisien et l'Auxerrois.
Le Domaine, avec une équipe de 20 personnes, produit 350 000 bouteilles de vin tranquille et 850 000
bouteilles de crémant. L'ensemble de la vinification est réalisé au Domaine.
La production du Domaine se répartit en 12 cuvées élaborées à partir de ses propres raisins (en HVE).
Elle est complétée par une dizaine de cuvées issues d'achat de raisins et de vins clairs. On compte 95% de
vins blancs (Sauvignon, Chardonnay, Aligoté) et 5% de rouges (Irancy, César) vinifiés en vins tranquilles ou en Crémants.
40 - 50 K€ brut annuel
La carte
3 Rue de Chantemerle
89800 Préhy
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 18/11/2025 - Réf : 177608864W
Créez une alerte
Responsable de Cave H/F
- Préhy - 89
- CDI
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Caviste
- Emploi Artisanat
- Emploi Auxerre
- Emploi Sens
- Emploi Avallon
- Emploi Joigny
- Emploi Tonnerre
- Emploi Toucy
- Emploi Chablis
- Emploi Migennes
- Emploi Saint-Florentin
- Emploi Villeneuve-sur-Yonne
- Emploi Boucher
- Emploi Menuisier
- Emploi Boulanger
- Emploi Pâtissier
- Emploi Poissonnier
- Entreprises Artisanat
- Entreprises Caviste
- Entreprises Préhy
- Emploi Domaine viticole
- Emploi Vignoble
- Emploi Vin
- Emploi Viticole
- Emploi Viticulture
Testez votre correspondance
Chargement du chat...
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}