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Responsable Préparation Froide H/F MRS Rhône Alpes
- Vaulx-en-Velin - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre d'une ouverture de restaurant en janvier 2026, nous recherchons un Responsable préparation froide (F/H). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine (F/H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires et gestion administrative du site.
Vos missions :
- Gérer sa mise en place de la prestation froide.
- Superviser l'équipe de production
- Gérer sa production culinaire froide.
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Dresser les entrées / desserts du restaurant.
- Mettre en place de self.
- Suivre le réassort des vitrines pendant le service.
- Assurer le respect des procédures de service.
- Doit être en mesure de tenir une caisse.
- Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
- Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
- S'assurer de la satisfaction client.
- Aide administrative (devis, facturation, reporting)
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.
Nos engagements :
- CDI
- 35 heures hebdomadaire.
- Statut : Employé.
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 50%.
- 13éme mois.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et beau.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire brut mensuel : à partir de 2000 €
Types de primes et de gratifications :
- 13ème Mois
Expérience requise :
- En restauration d'une année.
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 17/11/2025 - Réf : 3642990/26403584 RPF/69P
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Responsable Préparation Froide H/F
- Vaulx-en-Velin - 69
- CDI
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