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Responsable Préparation Froide en Restauration Collective H/F MRS GROUPE

Paris - 75
CDI
BEP, CAP
Restauration
Exp. 1 à 4 ans

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Les missions du poste

Dans le cadre de nos ouvertures, nous recherchons un Chef de Groupe/ Responsable Production Froide (F/H) pour notre restaurant d'entreprise qui réalise en moyenne 450 couverts/jour.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la réalisation des prestations culinaires froides et à la satisfaction de nos convives;

Vos missions :

- Organiser et réaliser la production des entrées
- Encadrer et accompagner l'équipe de production froide (2 à 3 personnes)
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires du secteur froid.
- Contrôler la traçabilité et le respect des procédures HACCP.
- Tenir la caisse pendant le service du midi (encaissement, rendu monnaie, suivi du flux de clients).
- Assurer le nettoyage, le rangement et la maintenance de base du matériel.
- Veiller à la bonne application des consignes de sécurité et à la satisfaction des convives.

Le profil recherché

- Issu(e) d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie au sein d'un restaurant d'entreprise
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.

Infos complémentaires

Nos engagements :

- CDI
- 36h20 heures hebdomadaire.
- Statut : Employé.
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.

Nos avantages :

- 8 Jours de RTT
- 13éme mois.
- Prise en charge du transport en commun à 60%.
- C.S.E
- Mutuelle familiale avantageuse
- Prévoyance

Pourquoi nous rejoindre ?

- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et beau.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap.