Agent Polyvalent de Restauration H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

Vous avez de l'expérience en restauration/cuisine et notamment en restauration collective

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat de Brest-Lorient est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Le Département Restauration Hébergement Hôtellerie Loisirs assure, pour toute la base de défense de Brest-Lorient, la restauration et l'hébergement des militaires et civils des armées à terre, et des équipages des bâtiments en soutien technique. Il accueille et nourrit également le personnel des partenaires extérieurs oeuvrant au profit des armées.
La base de défense de Brest comprend 6 restaurants. Au sein du restaurant du Grand Duc, vous êtes employé en tant qu'agent polyvalent de restauration dans une équipe de 28 personnes. Vous êtes chargé à ce titre d'assurer la mise en oeuvre des repas représentant environ 1000 couverts. Ce nombre est fluctuant en fonction de l'activité opérationnelle au sein de la base de défense. Vous collaborez à l'activité logistique, de production et d'accueil de la clientèle. Vous êtes susceptible d'être employé dans un autre restaurant lors de la fermeture du restaurant.