Agent Polyvalent Restauration H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat de Rennes Vannes Coëtquidan (GSC RVC) assure des missions d'administration générale et de soutien commun au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSC RVC soutient près de 45 organismes opérationnels et de commandement/direction zonal du ministère, et articule son action autour de 4 pôles du commissariat et de 3 divisions, dont le Pôle de Rennes-Bruz.
Au sein de la succursale de Cesson-Sévigné, vous serez chargé de l'approvisionnement en vivres/marchandises du restaurant, du bar et de la boutique. Vous serez amené à passer les commandes, à réceptionner, à contrôler et à manutentionner les marchandises. Vous assurerez le suivi et la maîtrise des stocks du magasin, ainsi que la maintenance et l'hygiène des locaux. Vous mettrez en oeuvre les procédures prévues et les outils appropriés pour l'exécution des tâches confiées. Vous pourrez être appelé à exercer vos fonctions sur l'ensemble des succursales rattachées au pôle Rennes-Bruz.
- Réceptionner les marchandises en respectant les protocoles établis par le plan de maîtrise sanitaire (pesée, relevé de températures)
- Contrôler la conformité des bons de livraison avec les bons de commande, et établir au besoin les bons de non-conformité
- Appliquer les protocoles de stockage de denrées alimentaires (entretien du magasin, suivi, contrôle hebdomadaire)
- Sortir les marchandises en fonction du besoin exprimé, et procéder au déconditionnement des produits
- Saisir toutes les données dans le logiciel dédié
- Réaliser les commandes en relation avec le gérant de restauration et le chef de cuisine, en adéquation avec le logiciel dédié
- Participer à la mise en oeuvre des attendus de l'offre de service
- Tenir le terminal de point de vente en restauration
- Effectuer des missions de liaison entre les différentes succursales du cercle