Agent Polyvalent Restauration H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

CAP en restauration ou diplôme équivalent
Au moins 2 ans dans le domaine de la restauration et du service en salle.

Le Groupement de Soutien Commissariat (GSC) Toulon est un établissement du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées.
Le pôle de Toulon assure le soutien commun (Logistique, Ateliers, Transport, GET), la restauration, l'hébergement, les loisirs ainsi que l'accueil multiservices (ATLAS) au profit des forces et services du ministère implantés dans la base navale de Toulon, sur le site de Ste Anne, ainsi qu'à l'école des marins pompiers. Il possède 4 espaces ATLAS (3 sur la base navale et 1 sur le site de Sainte-Anne).
Au sein du fort Saint-Louis, l'agent assiste le chef de salle pour la réalisation de la mission.
Il exerce en brigade et par roulement le service à table dans un restaurant de collectivité d'une capacité de 100 couverts ou en salon pour des prestations et prend en charge l'accueil et le renseignement téléphonique pour la clientèle.
Il procède aux réservations des tables et en informe le chef de salle.
Il assure la facturation journalière des repas, la clôture sur le logiciel et a également un rôle de secrétariat et de classement des dossiers.
Lors des demandes de manifestations particulières ou de privatisation du Fort Saint-Louis, il appartient à l'agent de solliciter la validation du gérant.