Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Maison de retraite Saint Joseph
- Valence-d'Albigeois - 81
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.
Vous assurez et garantissez les préparations culinaires et leur dressage
Vous cuisinez tout type de plats (desserts, poissons, viandes).
Vous êtes seul et en autonomie sur le poste
Une expérience en collectivité est attendue ainsi qu'une maîtrise des textures modifiées.
Horaires de travail de 8h à 18h avec 30 minutes de pause.
Travail week-end et jours fériés.
Contrat de remplacement.
Experience: 1 An(s) - si pas de diplôme
Compétences: Préparer des plats culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maitrise des textures
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
Chemin de Sermet
81340 Valence-d'Albigeois
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 12/11/2025 - Réf : 200FBHG
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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
- Valence-d'Albigeois - 81
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