Responsable de Salle H/F Hôtel Ibis Laon

L'Hôtel Ibis Laon recherche un(e) Responsable de salle polyvalent(e)

Nous choisir, c'est intégrer les hôtels Ibis, chaîne historique dans le monde des Hôtels ACCOR. Les hôtels Ibis sont depuis toujours à l'avant-garde de leur catégorie et offrent des possibilités de progression et d'évolution.

Nous proposons un contrat en CDI à 39h hebdomadaire.

En tant que Responsable de salle, vous prenez en charge l'ensemble de la restauration (petit-déjeuner, service du midi et du soir).

Vous êtes à l'aise dans la relation client et la communication en anglais ne vous fait pas peur.

Vous aurez pour tâche principales :

Management & Organisation :

- Supervision et coordination de l'équipe de salle
- Planification des services et répartition des tâches
- Formation et accompagnement du personnel pour garantir un service de qualité

Relation client & expérience :

- Accueil et prise en charge des clients en salle
- Gestion des réservations et optimisation de l'occupation
- Suivi de la satisfaction client et traitement des réclamations
- Animation commerciale et propositions d'offres spéciales
- Gestion des réseaux sociaux et communication sur les offres et événements

Gestion & encaissement :

- Supervision de la facturation et de l'encaissement en salle
- Contrôle et sécurisation de la caisse
- Suivi des livraisons et approvisionnements de salle
- Suivi des stocks, commandes et achats
- Clôture de fin de mois et reporting des consommations

Hygiène, sécurité & maintenance :

- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la salle et les espaces communs
- Suivi du matériel, des équipements et de la maintenance de premier niveau
- Veille à la sécurité des clients et du personnel

Support transversal :

- Collaboration avec la cuisine et la réception pour assurer un service fluide et harmonieux
- Participation ponctuelle à la mise en place d'événements ou services particuliers