Tourier H/F Merci Jérôme

Compétences techniques

Maîtrise des pâtes levées et feuilletées (croissants, pains au chocolat, etc.)

Connaissance des temps de pousse, de repos et de cuisson

Capacité à travailler dans le respect strict des fiches techniques et des grammages

Bonne maîtrise du laminage / tourage (respect des tours, régularité du feuilletage)

Savoir utiliser et entretenir le matériel (laminoir, chambre de pousse, fours...)

Organisation & rigueur

Ponctualité (horaires très matinaux)

Sens de l'organisation et gestion des priorités

Capacité à travailler rapidement tout en restant précis

Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Soin apporté à la présentation et à la régularité des produits

Qualités personnelles

Sérieux(se) et fiable

Motivé(e) et impliqué(e)

Esprit d'équipe, bonne communication avec le reste du labo / boutique

Résistance au stress et à la fatigue (travail physique, station debout, cadence soutenue)

Autonome tout en sachant rendre compte à son responsable

MERCI Jérôme, c'est un concept original de Boulangeries Pâtisseries dont les maîtres-mots sont convivialité, qualité et passion du métier.

Nous sommes une boulangerie artisanale, passionnée par la création de viennoiseries et produits feuilletés frais et savoureux. Notre engagement envers la qualité et la tradition se reflète dans chaque produit que nous proposons.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Tourier / Tourière dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la réalisation de nos viennoiseries, tartes et produits feuilletés, dans le respect de nos méthodes artisanales et de notre exigence qualité.

Prise en charge du transport quotidien,
-30 % sur tous les produits et avantage en nature chaque midi,
Mutuelle avantageuse.