Chef Sommelier - Hôtel 5 Étoiles H/F Diamond Solutions
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'un de nos établissements partenaires, un restaurant gastronomique réputé, recrute un Chef Sommelier en CDI pour enrichir et sublimer l'expérience oenologique de sa clientèle.
Le/la Chef Sommelier est responsable de la gestion complète de la cave à vins, du conseil aux clients, de l'élaboration de la carte des vins ainsi que de la formation de l'équipe en salle sur les accords mets et vins.
- Gestion et développement d'une cave
- Création et mise en place d'une nouvelle carte de vins
- Conseil personnalisé auprès d'une clientèle exigeante
- Gestion des achats, des stocks et des relations avec les fournisseurs
- Animation de la salle par des accords mets et vins pertinents
- Formation continue de l'équipe de salle sur les produits et les techniques de service
- Participation à la dynamique globale du restaurant et à la montée en gamme du service
- Expérience confirmée en tant que Chef Sommelier ou Assistant Chef Sommelier prêt à évoluer
- Excellente connaissance des vins français et internationaux
- Présentation soignée, sens du détail et grande aisance relationnelle
- Capacité à transmettre sa passion et à créer une expérience client mémorable
- Maîtrise des techniques de service du vin et des accords mets et vins
- Dynamisme, autonomie et esprit d'équipe
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Localisation : Provence
Contrat CDI - 39h
Poste non logé
Date de prise de poste : Dès que possible
Deux jours de repos consécutifs
Horaires en coupure ou en service du soir
Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Publiée le 06/11/2025 - Réf : 3391480/26247427 CSHT/13A
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Chef Sommelier - Hôtel 5 Étoiles H/F
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