Responsable de Bar - Manager H/F

Ii Carabistro

Le groupe Carafamiglia, est un ensemble de restaurants italiens situés principalement dans les Hauts-de-Seine (92).

Fort de leur réputation, le groupe s'engage à offrir une expérience culinaire italienne authentique et moderne à ses convives.
Avec un héritage de plus de 20 ans dans la restauration traditionnelle italienne et un portfolio florissant de restaurants à succès, le groupe évolue en permanence pour répondre aux attentes changeantes de sa clientèle.
La philosophie du groupe est de proposer une cuisine italienne traditionnelle, préparée avec des produits frais, dans un cadre moderne et soigné. Servie par une équipe dynamique , souriante et à l écoute de la clientèle.

Le restaurant s'est doté d'un Speakeasy - Piano Bar - Restaurant festif, très bel établissement situé à Garches, alliant ambiance speakeasy, piano live et esprit festif.

Doté d'un matériel haut de gamme et fréquenté par une clientèle fidèle et élégante, notre lieu recherche aujourd'hui une personne charismatique et expérimentée, garante du bon fonctionnement du bar et de la qualité globale de l'expérience client.
Nous recherchons UN / UNE RESPONSABLE DE BAR / MANAGER.

MISSIONS :

- Assurer le bon fonctionnement du bar et la qualité constante des cocktails
- Garantir la maîtrise des fiches techniques et le respect des standards de la maison
- Superviser la gestion complète de l'établissement
- Encadrer et motiver les équipes de salle et de bar
- Être garant(e) de la qualité du service, de l'accueil et de la satisfaction client
- Superviser la logistique du lieu (stocks, approvisionnements, maintenance)
- Participer activement au développement de la clientèle et à la mise en place d'événements et privatisations

COMPETENCES :

- Personne sérieuse ne buvant pas d alcool. Capable de travailler dans un univers festif en gardant le professionnalisme exigé sans excès
- Excellente présentation et fort charisme naturel
- Expérience confirmée en management et mixologie
- Leadership, rigueur et sens du détail
- Capacité à fédérer une équipe et à incarner l'esprit du lieu
- Autonomie, créativité et goût du challenge

Poste à pourvoir rapidement.
Contrat et rémunération selon profil.