Agent de Restauration - Mairie de Mondonville H/F
Fonction publique Territoriale
- Mondonville - 31
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent de restauration école maternelle ou primaire à temps complet.
* Réception et vérification des livraisons de plats en liaison froide (qualité / quantité)
* Préparation des tables, assurer le service : accompagnement sur le temps de restauration et surveillance
* Mettre en température les plats dans respect des consignes et avec bon sens
* Contrôle des températures des réfrigérateurs : suivi et tenue d'un carnet de bord et des fiches de liaison
* Echantillons témoins : suivi et conservation
* Nettoyage et rangement de la vaisselle
* Nettoyage et entretien des locaux : cuisine, et salle de restauration
* Désinfection du plan de travail, four, frigo, lave-vaisselle...
* Détecter tout dysfonctionnement et les signaler
* Faire le lien avec la cheffe d'équipe
* Faire l'inventaire de la vaisselle
Connaissance :
? Règlementation HACCP
? Connaissance dans l'utilisation des équipements de protection individuels
Savoir faire :
? Respect de la chaîne du froid et des méthodes de conservation
? Respect des règles d'hygiène et de sécurité
? Respect des consignes des produits
Savoir être :
? Capacité d'adaptation face aux menus variés
? Rigueur et sens de l'organisation
? Autonomie
? Discrétion et confidentialité
? Ecoute
? Sens du relationnel
? Disponibilité
Pas de salaire renseigné
Publiée le 04/11/2025 - Réf : O031251103000701
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