Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
EHPAD "Le LangeOis
- Langeais - 37
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Rejoignez notre équipe cuisine et mettez votre savoir-faire au service du bien-être et du plaisir gustatif de nos résidents.
Vos missions:
-Préparer environ 180 repas/jour, adaptés aux régimes et aux capacités des résidents (textures normales, hachées, lisses.)
-Élaborer des plats équilibrés et savoureux, dans le respect des prescriptions médicales et nutritionnelle
-Contrôler la qualité des produits et des préparations, de la fabrication à la présentation
-Assurer la gestion des stocks et réceptions de marchandises
-Maintenir une hygiène irréprochable selon la réglementation HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire
Profil recherché :
-Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), autonome et avez le sens du travail bien fait
-Une première expérience en EHPAD serait un plus
-Vous aimez donner du sens à votre métier et contribuer à une ambiance de travail bienveillante
Conditions de travail :
-Horaires variables : matin (6h30-14h) ou soir (12h-19h30)
-1 week-end sur 2 ou 3 travaillé
-CDD 6 mois renouvelable
Experience: 12 Mois
Compétences: CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
rue Simone Veil
37130 Langeais
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 04/11/2025 - Réf : 199XMFQ
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