Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Centre Hospitalier du Pays Charolais Bri
- Paray-le-Monial - 71
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vos missions :
- Organise, suit, coordonne et optimise la fabrication
- Cuisine, conditionne, barquette les plats de menus annoncés en production chaude et /ou froide
- Veille à la validité des fiches de fabrication
- Respecte le planning de nettoyage et remplit les documents de contrôle
- Effectue les différentes découpes et assaisonnement
APTITUDES REQUISES :
- Titulaire d'un cap et/ou Bac PRO CUISINE
- Expérience exigée en restauration collective
- Horaires : 7h-15h - 8h-16h- 8h30-16h30- 5 jours sur 7- 35 h
- CDD de 3 mois - renouvelable en poste à long terme selon profil
Vous devez impérativement avoir une expérience confirmée en collectivité.
Experience: 5 An(s) - Restauration collective
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Connaissance normes HACCP,Rigueur,Dynamisme,Polyvalence,Réactivité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
Boulevard des Charmes
71600 Paray-le-Monial
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 03/11/2025 - Réf : 199XHTT
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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
- Paray-le-Monial - 71
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