Agent - Agente de Cuisine H/F
Maison D'accueil Pierre Guicheney
- Le Bourgneuf-la-Forêt - 53
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Maison d'Accueil Pierre Guicheney, établissement médico-social accueillant un EHPAD et un foyer de vie, recherche un agent(e) de cuisine à temps plein.
Poste à pourvoir immédiatement, en CDD.
1 - Mission : Réaliser les activités en lien avec les repas
- S'assurer du bon fonctionnement du matériel de désinfection et des produits d'hygiène.
- Réaliser les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.
- Réaliser des cuissons à basse température.
- Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
- Gérer le conditionnement en barquette chaud et froid.
- Réaliser l'auto-contrôle et les enregistrer, Méthode (HACCP).
- Gérer les chariots (froid/chaud).
- Entreposer les aliments dans les chariots.
- Réceptionner et vérifier les commandes,
- Faire le service du déjeuner dans les étages.
2 - Mission : Veiller à l'hygiène et la désinfection de l'outil de travail en fonction du plan de nettoyage
- Nettoyer et désinfecter le matériel et la cuisine en respectant les règles d'hygiène.
- Ranger le matériel et la cuisine (couloir de circulation).
- Assurer le nettoyage des locaux.
- Maintenir les chariots propres et ranger.
- Trier et évacuer les déchets courants selon les règles en vigueur dans l'établissement et les règles d'application du tri sélectif.
3 - Mission : portage de repas à domicile
Experience: Débutant accepté
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
11 Rue du Trianon
53410 Le Bourgneuf-la-Forêt
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 02/11/2025 - Réf : 199WNQH
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Agent - Agente de Cuisine H/F
- Le Bourgneuf-la-Forêt - 53
- CDD
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