Stagiaire Application Industrielle - Qualité H/F LDC Groupe

Filiale emblématique du Pôle Traiteur du Groupe LDC, la société Marie conçoit, fabrique et distribue des produits cuisinés frais et surgelés à forte notoriété (marques Marie, Traditions d'Asie et WW) à destination de la grande distribution.

Pour son site industriel de Briec (29) à côté de Quimper, Marie recrute un(e) stagiaire en R&D / Application Industrielle / Qualité (H/F) à pourvoir à partir de Février 2026 pour un minimum de 6 mois.

Vos missions :

Rattaché(e) aux services R&D, Application Industrielle et Qualité, vous êtes chargé(e) d'étudier ; d'analyser et d'optimiser les paramètres d'operculage et de pasteurisation à l'échelle industrielle.

Vous serez en lien avec les différents services de l'entreprise ; à savoir la R&D, la production, la qualité, les achats, les flux et l'application industrielle.

A travers cela vous serez amené(e) à :

- Faire un état des lieux des matériels, programmes et paramètres utilisés en production afin d'identifier les axes d'amélioration
- Préparer, élaborer et suivre des protocoles d'essais et d'analyses à l'échelle industrielle
- Analyser les résultats, proposer et déployer des actions concrètes pour optimiser les barèmes de pasteurisation et d'operculage
- Qualifier et standardiser les paramètres technologiques d'operculage et de pasteurisation
- Réaliser le transfert d'une gamme de produits d'une technologie de cuisson à une autre technologie
- Participer à la vie du service R&D/Application Industrielle et Qualité

Contexte :

Au moment de la pasteurisation en autoclave, la barquette et le film d'operculage subissent différents paliers de temps/température à différentes pressions. Ces cycles sont définis en fonction du type de produit et des recettes.

L'objectif étant de livrer des produits conformes d'un point de vue organoleptique et sanitaire, mais aussi de proposer au consommateur des barquettes réduites en plastique et non déformées.

Une période d'intégration avec les différents services supports sera proposée (qualité, production, flux...) de manière à vous intégrer au mieux dans l'entreprise.

Vous serez suivi(e) par une tutrice qui vous accompagnera dans le développement de vos compétences et la réalisation de votre projet d'études. Des points réguliers avec votre tutrice vous permettront d'affiner votre projet professionnel, et de vous inscrire le cas échéant, dans un parcours évolutif conforme à vos aspirations.