Agent - Agente de Restauration Collective H/F

Coccinelles

L'Association les coccinelles recherche un ou une agent(e) de restauration collective pour un remplacement d'arrêt maladie de longue (succession de CDD), pour assurer la préparation et l'entretien des locaux de restauration destinés à 28 enfants en crèche et 70 enfants accueillis le midi en périscolaire.

Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez activement au bon déroulement des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions:
- réception des plats préparés par un prestataire dans le respect de la chaîne du froid
- préparation des assiettes pour les enfants de la crèche et des goûters (grammage pour les bébés et les moyens)
- vérification des dates de péremption
- contrôle des températures à la réception et au service
- surveillance de la température des réfrigérateurs le matin et le soir
- mettre la table
- Aider au service
- Laver et ranger la vaisselle
- nettoyage des locaux (cuisine, local de réception, local des poubelles, plan de travail, évier, sols, murs) et tout le matériel ayant servi à la préparation des repas,
suivant des règles d'hygiène strictes
- traçabilité des repas servis
- Gestion des déchets

Qualités recherchées:
- savoir gérer son temps et faire preuve d'organisation
- travailler en équipe
- être rigoureux
- faire preuve de professionnalisme

Une première expérience en restauration collective ou en milieu d'accueil d'enfants serait appréciée.

Formation HACCP exigée.
Horaire de travail 09h30 à 14h30

** Poste à pourvoir dès maintenant **