Responsable Restauration Collective - Commune de Mouguerre H/F

Fonction publique Territoriale

- Diplôme requis : Bac Professionnel Restauration ou équivalent
- Expérience exigée sur un poste similaire
- Compétences techniques :
- Maitriser les normes et techniques spécifiques au domaine de la restauration collective,
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,
- Connaître les risques propres à la restauration collective ainsi que les normes de sécurité,
- Connaître la règlementation des marchés publics et l'environnement des collectivités territoriales.
- Compétences relationnelles :
- Maîtriser les techniques d'animation d'équipe et de prévention des conflits,
- Être force de proposition,
- Être rigoureux, organisé et méthodique,
- Savoir organiser son temps et travailler en équipe.
- Discrétion professionnelle et devoir de réserve.