Manager - Restauration Rapide H/F

Lhh Antilles Guyane

Rattaché(e) à la direction du restaurant (1 directeur et 2 adjoints), vous faites partie d'une équipe de managers dynamiques et êtes responsable du bon déroulement des opérations sur votre zone. Véritable chef d'orchestre, vous encadrez les équipiers et veillez à garantir la satisfaction des clients, le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité, ainsi que la performance économique du restaurant.

Vos missions

Management opérationnel : Encadrer, animer et motiver une équipe d'équipiers pendant le service (10 à 20 personnes selon les flux).

Pilotage de l'activité : Assurer la mise en place, la tenue du service, la gestion des flux clients et la qualité de l'expérience en salle et au drive.

Formation et développement des équipes : Former les équipiers aux procédures et contribuer à leur montée en compétences.

Gestion et reporting : Suivre les indicateurs de performance (CA, productivité, démarque, satisfaction client, etc.) et remonter les informations à la direction.

Qualité / Hygiène / Sécurité : Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Polyvalence : Intervenir en renfort sur les différents postes du restaurant si nécessaire.