Crêpier H/F

Armelle

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Gestion des déchets alimentaires,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Optimisation de l'espace de travail en cuisine,Respect des réglementations locales en restauration,Techniques de conservation des aliments,Techniques de gestion du stress en cuisine,Techniques de pliage de crêpe,Techniques de tournage de pâte à crêpe,Types de pâtes à crêpe,Utilisation de crêpière,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les retours clients pour améliorer les services,Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer la maintenance préventive des équipements de cuisine,Confectionner des crêpes,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Etaler une pâte à crêpe,Former les nouveaux employés sur les techniques de préparation des crêpes,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Organiser son espace et son poste de travail,Préparer des crêpes selon les commandes,Préparer des ustensiles de cuisine,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.