Responsable de Salle H/F

Madame Mouette

Vos missions:

En véritable chef d'orchestre, vous serez garant(e) du bon fonctionnement des lieux et du dynamisme de l'équipe :
- Manager, encadrer et motiver l'équipe dans un esprit convivial et professionnel(En binôme sur la saison de mars a Novembre )
- Élaborer et gérer les plannings en fonction de l'activité (jusqu'a 15/20 salariés en salle sur la pleine saison)
- Superviser l'accueil, le service et veiller à la satisfaction client(jusqu'a 700 couverts jours en Juillet/Aout)
- Gérer la caisse au quotidien, analyser les ventes et suivre les marges
- Passer les commandes fournisseurs, gérer les stocks et réaliser les inventaires
- Garantir la bonne tenue du restaurant et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer activement au service et assurer la polyvalence en occupant au besoin et ponctuellement, chacun des postes (bar, salle)
- Être force de proposition pour dynamiser l'établissement

Profil recherché:
- Expérience confirmée en tant que responsable de Restaurant
- Excellentes compétences organisationnelles et sens des priorités
- Leadership naturel, autonomie et capacité à superviser une équipe
- Aisance avec la gestion de caisse
- Grande polyvalence et volonté de s'impliquer sur le terrain
- Intérêt marqué pour l'univers de la gastronomie,du vin,des Cocktails...

Ce que nous offrons:
- Un CDI à temps plein
- Un environnement chaleureux et créatif, au sein d'une équipe en place ou a former
- Un lieu unique avec une cuisine raffinée et une carte variée
- La possibilité de s'impliquer dans un projet vivant et en pleine évolution .

Rejoignez l'aventure Madame Mouette et prenez part à une expérience humaine et valorisante !

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2600 net par mois

Expérience:
- hotellerie restauration :2 ans (Requis)

Permis/certification:
- Permis B (Requis)

-Lieu du poste : En présentiel

-Logement possible ou aide au logement .

-Prime de fin d'année sur les performances du restaurant

-2 jours de congé

-Fermeture 10 semaines par an du restaurant

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.