Les missions du poste

INTERACTION REIMS recherche pour le compte de son client, un acteur majeur de la restauration collective, un(e) CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F à Cernay-lès-Reims (51)
En tant que cuisinier-e de collectivité, vous aurez l'opportunité de mettre en oeuvre vos compétences culinaires pour préparer des repas savoureux et équilibrés au sein d'une équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner des plats en grande quantité selon les standards de la restauration collective,
- Respecter les régimes alimentaires spécifiques et les allergies alimentaires,
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières,
- Assurer la propreté et l'entretien de la cuisine et des équipements,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences attendues :
- Expérience préalable en tant que cuisinier-e en restauration collective,
- Connaissance des textures mixées et moulinées,
- Connaissance des normes HACCP,
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress,
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation,
- Passion pour la cuisine et créativité culinaire.