Demi-Chef de Partie H/F
Hotel L'incomparable
- Tresserve - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Rejoins L'Incomparable - Chef(fe) de Partie- 2 poste à pourvoir
Une maison de caractère, sur les hauteurs du Lac du Bourget. Gastronomique confidentielle & bistronomie vivante.
Ta mission
- Rendre lisibles et impactants nos plats - régularité, précision, assaisonnement juste.
- Respecter et faire vivre les **fiches techniques** & standards de dressage.
- Envoyer en cadence, proprement, avec sens du détail (cuisine ouverte).
- Sécurité & hygiène : **HACCP** irréprochable (températures, traçabilité, allergènes EU14).
Ce que tu vas maîtriser
- Technique : cuissons, sauces, taillages, textures - sans démonstration inutile.
- Organisation : mise en place claire, flux, stock, FIFO, DLC.
- Service mindset : check « 2 bouchées / 2 minutes », annonce juste, finition nette.
- Culture maison : Savoie, producteurs, saisonnalité - bon sens & modernité.
Profil que nous aimons
- Exigence tranquille, goût sûr, curiosité.
- Esprit d'équipe, ponctualité, communication simple et efficace.
- HACCP maîtrisé et envie d'apprendre/partager.
- Une expérience en établissement ambitieux est un plus (gastronomique/bistronomique).
Ce que nous offrons
- Cadre privilégié & projet ambitieux (Famille Gourgaud).
- Encadrement solide (**Chef Alexandre Ciesielski**) & progression structurée (coaching, check-rides).
- Outils pros : FT v6, KPIs, audits LQA, procédures HACCP modernisées.
- Avantages : repas staff ; autres avantages **à préciser selon contrat**.
Candidature
Envoie ton CV + lettre + disponibilités
Experience: 8 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Aménager un poste et les conditions de travail,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Innover dans la présentation des plats et des menus,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
70 Chemin de Belledonne
73100 Tresserve
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 24/10/2025 - Réf : 199JBZJ
Demi-Chef de Partie H/F
- Tresserve - 73
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Demi chef de partie
- Emploi Restauration
- Emploi Chambéry
- Emploi Aix-les-Bains
- Emploi Albertville
- Emploi Saint-Jean-de-Maurienne
- Emploi Bourg-Saint-Maurice
- Emploi Courchevel
- Emploi Les Belleville
- Emploi Val Thorens
- Emploi Tignes
- Emploi La Motte-Servolex
- Emploi Cuisinier
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Demi chef de partie
- Entreprises Tresserve
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Montagne
Entreprises qui recrutent
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}