Responsable de Cuisine H/F Novaconseil

Vous coordonnez la cuisine et garantissez la qualité des plats servis à nos convives.

Vous pilotez la production culinaire au quotidien, en veillant au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients internes et externes. Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe de restauration, le service logistique et la direction opérationnelle.

Vos principales missions :

- Organiser la production et la préparation des repas
- Contrôler la qualité, la présentation et la température des plats
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières
- Encadrer et former l'équipe de cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et à leur optimisation

Votre rôle est essentiel : vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine et la cohérence entre exigences gustatives, sécurité alimentaire et gestion des ressources.