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    Responsable de Cuisine H/F Novaconseil
- Ille-et-Vilaine - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
        
            
            Les missions du poste
        
    
    Vous coordonnez la cuisine et garantissez la qualité des plats servis à nos convives.  
  
Vous pilotez la production culinaire au quotidien, en veillant au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients internes et externes. Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe de restauration, le service logistique et la direction opérationnelle.  
  
Vos principales missions :  
  
- Organiser la production et la préparation des repas  
- Contrôler la qualité, la présentation et la température des plats  
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières  
- Encadrer et former l'équipe de cuisine  
- Participer à l'élaboration des menus et à leur optimisation  
  
Votre rôle est essentiel : vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine et la cohérence entre exigences gustatives, sécurité alimentaire et gestion des ressources.
                    Vous aimez coordonner, transmettre et veiller à la qualité du service. Vous savez travailler avec méthode et garder une vision d'ensemble.   
  
- Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle  
- Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire  
- Capacité à encadrer une petite équipe et à planifier le travail  
- Sens de l'organisation et réactivité dans la gestion des imprévus  
- Esprit d'équipe et goût du travail bien fait
                
                    NovaConseil accompagne les entreprises dans leurs recherche de talents sur toute la France et tous les secteurs.
Depuis 2008, NovaConseil a travaillé avec plus de 700 employeurs.
                
Vous travaillerez au sein d'une société à taille humaine.
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Cabinet de recrutement
- 
                    Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Publiée le 21/10/2025 - Réf : 3588023/25993502 RDC/35I
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Responsable de Cuisine H/F
- Ille-et-Vilaine - 35
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